Как вкусно пожарить хек?

Хек очень вкусная рыбка, если ее пожарить или приготовить на пару. Для начала хек нужно разделать на филе и отрезать все плавники и голову с хвостом. А потом уже разрезать на порционные кусочки.

Затем солим и перчим кусочки и делаем их обвалку в муке, а потом обжариваем на растительном масле на сковороде с двух сторон.

Также будет вкусная рыбка в панировке. Для этого кусочки филе нужно обмакнуть в панировочные сухари, затем во взбитое яйцо, и снова обмакиваем в сухари и потом обжариваем на масле с двух сторон, очень вкусное блюдо получается.

Либо жарим хек в кляре и для этого готовим просто классический кляр.

Моя семья любит очень сильно рыбу. Так что приходиться фантазировать, каждой день пищу сделать разной. Так я придумала один интересный рецепт, он конечно на любителя.

Натираем на мелкой терке имбирь(с размером 1 зубчика чеснока), также на мелкой терке 2 зубчика чеснока, накрошить 1 луковицу и все это жарим с периодическим вспрыскиванием соевого соуса.

Рыбу хек разморозить, промыть, нарезать кусочками для жарки, после обвалять в муке, соль и приправы добавлять не нужно, только в чистой муке и перекладываем все в сковородку к остальным ингредиентам, продолжая обжаривать с впрыскиванием соевого соуса до готовности. К гарниру отвариваю рис. (Вкус необычный на любителя, но советую попробовать..)))

Мне нравится жарить морскую рыбку в панировке. Ничего сложно, но при этом вкусно и сытно.

Лучше всего взять филе хека - без костей. Посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком (чтобы убрать запах) и оставить мариноваться минут на 15-ть.

Далее каждый кусочек филе сначала обмакнуть в подсоленные взбитые яйца, затем в муку, снова в яйцо и напоследок в измельченные сухари (можно зерна кунжута или ваши любимые орешки). Обжарить в большом количестве раскаленного масла с двух сторон до румянной корочки. Готовую рыбу выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Подавать с овощами - свежими, тушеными или запечеными.

Приятного аппетита!

Пожарить хек можно вкусно, а можно просто так.

Для первого приготовления хека можно воспользоваться рецептами, которыми полон интернет и книги о вкусном приготовлении пищи.

Для того, чтобы поджаренный хек был вкусным, надо сначала после покупки его разморозить.

Рыбу потом надо промыть, отрезать плавники и удалить внутренности.

Порезать на кусочки, положить в большую миску и посолить.

Подготовить миску с мукой и миску со взбитыми яйцами, которые надо немного посолить.

Каждый кусочек рыбы хек обваливаем в муке и обмакиваем во взбитое яйцо.

Выкладываем на хорошо разогретую сковородку смазанную подсолнечным маслом.

Вот вам и ответ, как жарить рыбу хек. Мясо рыбы получается сочным, вкусным, с золотистой корочкой.

Подавать можно к варенному картофелю или салатам.

Хек у нас часто стоит на столе, его готовлю разными способами, иногда запекаю в духовке, иногда жарю. Но вот хотелось бы Вам посоветовать очень хороший способ жарки хека, рыба выходит очень мягкой, сочной и вкусной. Для приготовления рыбы мне понадобиться хек, соль, перец, 4 яйца, лимонный сок, чеснок - 2 зубчика, лук - 1 шт, петрушка, укроп. Рыбу чищу, режу на небольшие кусочки, солю, добавляю мелко нарезанный лук, и чеснок, поливаю все соком лимона. Оставляю не 20 минут. В это время, хорошо сбиваю яйца, добавляю мелко нарезанную петрушку, укроп, солю. Через 20 минут, кусочки хека обмакиваю в яйце и жарю на разогретой сковородке на подсолнечном масле. Хек выходит очень вкусным, а главное просто и быстро.

Нужен хек, желательно покрупнее, соль, перец, кукурузная мука (если нет, то подойдет и пшеничная), рафинированное растительное масло для жарки. Перец лучше взять белый, в идеале перец горошком растереть в ступке. Рыбу порезать на порционные куски, вытереть бумажным полотенцем, намазать смесью моли и перца и поставить в холодильник примерно на полчаса. Потом обмакнуть в муку и выложить на раскаленную сковородку. Поджарить с двух сторон до золотистой корочки, а потом добавить на сковороду немного воды и накрыть крышкой. Тушить еще минут 5, тогда рыбка станет мягче.

Такой способ жарки можно применить к любой рыбе. особенно к речной. Берем тушку рыбы и разрезаем ее по хребту. а потом делаем небольшие надрезы с внешний стороны рыбы. потом после жарки кости сами будут отходить от мяса рыбы. Рыбу солим, перчим, обваливает в муке и кладем на раскаленную сковородку. Чтобы рыба не развалилась при жарке накрываем крышкой меньшего размера, чем сковорода и прижимаем ее к рыбе. Когда зажарится одна сторона переворачиваем и жарим другую сторону. Получается очень вкусно. Можно сверху посыпать лучком и жарить с ним. Приятного аппетита!!!

Как пожарить хек?

Я делаю так. Режу очищиный хек порционными кусками или цельными тушками. На мелкой терке тру репчатый лук, добавляю соль и перец и на часик мариную в этом луке нашу рыбку. Через час, когда рыба хорошо промариновалась, я очищаю салфеткой от лишнего лука и затем обваливаю в муке и яйце.

На раскаленную сковородку с растительным маслом укладываю куски рыбы и жарю с двух сторон, как обычно. Пожаренную, еще горячую рыбку я посыпаю щедро укропчиком. Вот и все.

Рыба - бомба. Приятного аппетита.

я очень люблю рыбу. Хека часто покупаю. Жарю его так: избавляюсь от косточек, что бы получилось филе, 2 яйца разбиваю и размешиваю в тарелочке и отдельно высыпаю муку на тарелку. Саму рыбу немного посолить и поперчить по вкусу.

Режу кусочками, потом эти кусочки сперва обваливаю в яйцах затем в муке и на горячую сковородку.

Получается вкусненько=))

Приятного аппетита!!!

Для того, чтобы снять шкурку с хека, его нужно слегка подморозить. После разморозки выдавить воду, почистить от внутренностей, разделить на порции, посолить, залить соевым соусом и помариновать при комнатной температуре часа 2-3. Затем обвалять в муке и жарить с обеих сторон.