Как вкусно и быстро запечь свинину в духовке?

Мы в семье готовим свинину так: весь кусок нашпиговываем чесноком (делаем проколы ножом, закладываем туда чеснок, разрезанный на дольки. Чем больше чеснока, тем ароматнее мясо), в отдельной посудине готовим смесь для "натирки" мяса: молотый перец душистый, молотый перец черный, паприка (молотая, конечно), сухие приправы по вкусу (базилик, майоран, например) и растительное масло. Натираем этой смесью наш кусок мяса со всех сторон, оставляем полежать - от 1 до 12 - смотря, как скоро нужно приготовить. Можно вообще не оставлять лежать. Потом кладем мясо в рукав для запекания, солим там же, в рукаве, выпекаем в духовке при температуре 180 град. Цельсия 1-1.5 часа. (ориентировочно - 1 кг мяса печется около 1 часа). Приятного аппетита.