Как варить раков по «царски» в молоке . Рецепт?

Мы никогда не готовили раков "по-царски", потому пришлось поискать рецепт. О вкусе судить не берусь, поскольку не пробовала. Но люди советуют готовить раков "по-царски" следующим образом.

Нам понадобятся в первую очередь раки, молоко (лучше домашнее), укроп, растительное масло (лучше оливковое, но можно и подсолнечное), а еще пиво - его нужно в три раза меньше, чем молока. Соль, перец добавляйте по своему вкусу.

Сначала раков нужно хорошо вымыть, очистить от прямой кишки. Молоко ставим кипятить, добавляем в него пиво и все компоненты. Когда закипит, опускаем раков и варим минут пятнадцать-двадцать. Затем вынимаем их из кастрюли, на стол подаем в слегка остывшем состоянии. Надеюсь, вам понравится!