Пропаренным рисом называет, тот рис который прошел специальную обработку паром, он очень легко варить и получается рассыпчатым, зерна не слипаются даже если вы его повторно разогрели. И так берем 1.5 стакана риса, заливаем водой, мешаем рукой, потом массируем рис, затем сливаем воду, снова наливаем чистой воды и повторяем процедуру несколько раз. Промытый рис заливаем одним литром воды, закрываем крышкой и варим на среднем огне 20-25 минут, крышку не открываем, через указанное время снимаем крышку, убираем с огня и накрываем рис полотенцем на 10 минут, из риса выйдут излишки влаги, пар и он получится сухой и рассыпчатый.
Перед приготовлением рис обязательно промыть до чистой воды . Потом поставить кастрюлю с водой на огонь , дать закипеть . В кипящую воду высыпаем рис и не перемешиваем вообще !!! Рис кладём с расчёта 1 часть риса 2 части воды . Когда закипел , дать ему покипеть ещё минут 10-15 и выключить огонь . Накрыть крышкой и дать постоять ещё минут 15-20 . У меня таким способом любой рис получается рассыпчастым .
Наливаем в кастрюлю воды, ждем пока закипит, засыпаем рис, делаем меньше огонь. Потом все это накрываемым крышечкой, постоянно перемешиваем, ждем пока вся вода испарится, потом выключаем и ставим под крышку доходить минут 15.
Добавить комментарий