Как варить гречку, чтобы сохранить максимум пользы?
Ответов: 4
Всю жизнь варю одинаково, как меня бабушка научила.
1 стакан гречки заливаю двумя стаканами воды, щепотка соли, довожу до кипения, и прикручиваю на медленный огонь, закрывая крышкой кастрюльку. Ровно через 15 минут выключаю -каша готова, рассыпчатая, крупинка к крупинке, ароматная.
Я не кладу в кашу масло, потому что у меня дети любят ее с молоком есть. Если вы кладете, то, выключив кашу, положите кусочек масла, размешайте. Приятного аппетита.
Чтобы сохранить максимум пользы от приготовленной гречневой каши , её нужно томить . Идеально для этого подходит русская печь . В современном жилище , понятное дело , с русскими печками напряжёнка , поэтому лучше готовить гречку в духовке . Полного эффекта русской печи не достигнуть , но гораздо лучше , чем просто сварить , проверено . Вот ещё хороший рецептик .
Чтобы гречка сохранила как можно больше витаминов и микроэлементов в процессе приготовления, необходимо ее хорошо промыть и залить чистой водой, оставив так на 2-3 часа, затем поставить на огонь, добавить соль и после того, как она покипит через несколько минут положить сливочное масло. Буквально через полчаса каша будет готова к употреблению.
Гречневую крупу, чтобы при варке сохранились все витамины, лучше запаривать водой или молоком на несколько часов, а можно запарить в термосе, тогда процесс пройдёт быстрее. Но самое лучшее, это залить на ночь кефиром или ряженкой, так сохранятся все витамины. Попробуйте, это вкусно и полезно.
Похожие вопросы
Добавить комментарий