Как удалить диоксид серы из сухофруктов?

Диоксид серы - это газ SO2, поэтому из сухофруктов со временем сам улетучится, а также при мытье сухофруктов, если диоксид веры и адсорбируется на их поверхности, то растворившись в воде, образует сернистую кислоту, которая уйдет с водой из сухофруктов. Вообще, диоксид серы прибавляют даже игристые винные напитки для борьбы с болезнетворными грибковыми бактериями (плесень, к примеру).