Как сварить мясо в луковой шелухе?

Я беру говяжью вырезку, замачиваю в воде на час, чтобы кровь удалилась. Потом хорошенько промываю и сушу. В 3 -х литровую кастрюлю кладу луковую шелуху, примерно с 8 крупных луковиц, лучше всего подойдет шелуха с красного лука, сверху мясо. Заливаю водой не до самого края и засыпаю 4-5 столовых ложек соли, 1 столовую ложку красного перца, 4-5 горошин черного перца, 1 чайная ложка молотого сухого чабера. Если нет чабера, то 1 лавровый лист. После закипания варить на маленьком огне 2,5 часа. Выключить огонь и оставить остывать на 10 часов. Лучше всего готовить ночью, чтобы к утру успело остыть. Утром вынуть и нарезать. Очень ароматное и вкусное!