Как сварить легкий диетический суп?

Сегодня как раз варила, как я считаю, легкий диетический суп. Варила без всяких рецептов, а так, как сама представляю себе такой суп. Сначала сварила бульон из спинки курицы, которую потом вынула из бульона.

Затем опустила в кипящий бульон пару картофелин, морковку и луковицу, поварила почти до готовности этих овощей. А затем добавила цветную капусту, разобранную на соцветия. Она варится недолго.

Мясо курицы и зелень (у меня вся зелень заморожена) обычно добавляют прямо в тарелку по желанию каждого. Ведь кто-то любит побольше зелени, кто-то поменьше.

Все домочадцы остались очень довольны таким свежим, приятным, легким супчиком.

Луковый не луковый, но вот как сварить лёгкий диетический, да ещё способствующий похудению, суп, я знаю. Лука туда тоже входит достаточно много, кстати.

Закидываете в кастрюлю, крупно порезав: 3 луковицы, 1/3 корня сельдерея, половинку болгарского перца, немного капусты, зубчик чеснока, зелень (я беру петрушку и майоран), немного карри, молотого чёрного перца, соль по вкусу, можно добавить капельку растительного масла. Всё это варите, пока овощи не станут мягкими. Остужаете и пропускаете через блендер. Вкусный и полезный супчик готов! Если есть желание, то можно добавить в конце чуточку сливок - вкус будет более нежным.

Приятного аппетита!

А чисто луковый суп, говорят, не очень вкусный.

Если вы имеете в ввиду суп низкокалорийный, то можно варить и так: Поставить кастрюлю с водой ( 1 литр воды), добавить 1-2 картофелины, капусту( можно цветную, брокколи или обычную), болгарский перец ( по желанию), порезанную морковь и шляпки грибов вешенок (именно только шляпки, так как ножки у вешенок довольно жесткие), лук и варите до готовности. Само собой разумеется солите и добавляете специи по вкусу. Если любите суп-пюре, воспользуйтесь блендером, если нет - то суп уже готов.

Думаю простой рыбный суп тоже считается диетическим. Сварите рыбный бульон, рыбу достаньте на тарелку(ее добавляют потом в суп порционально). Добавьте в бульон 3-4 нарезаные картофелины, немного риса, соль перец по вкусу и варите минут 20-25 до готовности риса, затем добавьте 1 посированую морковь натертую на крупной терке и много зелени(лук, укроп), поварите еще минут 5 или просто накройте крышкой ,суп сам дойдет. Низкоколорийный супчик к вашему столу!

ЛЕТНИЙ СУП.

Огурцы мелко нарезать. Чеснок, грецкие орехи и соль растереть.

Добавить мелко нарезанные укроп и петрушку, зеленый лук.

Залить все кефиром, добавить тертый хрен. Поставить в холодильник.

Перед употреблением разбавлять холодной минеральной водой.

Приятного аппетита!

Обычный холодник, тоже диетический супчик. На 1.5л воды(кипеченой, остуженой), берем 2 отварные свеклы,3-4 вареных яйца,2 большихили 3 средних свежих огурца, зелень(лук, укроп). Отварную свеклу трем на крупной терке, яйца и огурцы нарезаем произвольно, измельчаем лук и укроп, все складываем в кастрюл с водой, солим, перчим и в холодильник, холодник должен быть холодным. Сметана или обезжиреный йогурт добавляются порционно. Приятного аппетита!