Как солить огурцы с аспирином?
Ответов: 2
Предлагаю Вам один рецепт, количество ингредиентов указано для 1 литровой банки.
Для засолки нам нужно : огурцы ( сколько войдёт в банку ), 1 зонтик укропа, 1 лист хрена, 5 - 6 зубчиков чеснока, 3 - 4 кольца острого перца,2 колечка болгарского перца, 2 листа смородины, 20 грамм крупной соли, 1,5 таблетки измельчённой таблетки аспирина.
Огурцы заливаем холодной водой и оставляем на 4- 6 часов.
Приготовим банки, а крышки заливаем кипятком.
Чеснок чистим, зелень промываем, перцы нарезаем.
На дно банки выкладываем лист хрена, укроп, листья смородины, а затем плотно наполняем банку огурцами.
Добавляем чеснок и кружочки перцев.
После этого заливаем огурцы кипятком, прикрываем крышками и остужаем до тех пор, когда можно взять банку руками. Воду сливаем в кастрюлю, добавляем ещё 100 мл. кипячённой воды и доводим до кипения.
В банки добавляем соль и измельчённый аспирин. Заливаем огурцы кипящей водой доверху по одной банке и сразу же закручиваем.
Вода в кастрюле всё время должна кипеть на медленном огне для следующих банок.
Готовые банки переворачиваем и укутываем для полного остывания ( на сутки ).
Действительно, в последнее время стала популярной консервация овощей с аспирином. Однако не все знают, что в рассоле аспирин способен создать соединения, которые оказывают негативное влияние на почки и печень. Вот, например, что пишет на эту тему газета "Аргументы и факты" (ссылка):
Если же, несмотря на предупреждение, вы все равно хотите консервировать именно с аспирином, то хотя бы минимизируйте дозу.
Солить огурцы с аспирином нужно также, как и без него. Просто вместо уксуса добавьте одну мелко измельченную таблетку. Аспирин кладите вместе с солью и смотрите, чтобы он обязательно полностью растворился.
Похожие вопросы
Добавить комментарий