Как сохранить картофель свежим до следующей посадки?

Свежим, конечно вы картофель не сохраните, но при определнных условиях температуры и влажности можно дибиться того, что даже до следующей посадки картофель будет выглядеть как свежий. Для этого необходимо иметь психрометр и термометр в хранилище, проводить вентиляцию. Существуют таблицы для определния температуры и влажности в помещении. В домашних условиях я лично храню картофель в подвале. Температура хранения оптимальная +2-4 градуса. Влажность, конечно я не определяю, так как количество картофеля небольшое, но тем не менее при такой температуре картофель отлично лежит до весенней посадки.