Как сделать сухофрукты самому?

У кого нет специальной сушилки, можно сушить фрукты старым бабушкиным методом. У меня на даче растут фрукты и чтобы они не пропадали, я их засушиваю, а зимой из них варю компот, а сушеные абрикосы даже ем, очень вкусно и полезно.

Беру фрукты (яблоки собранные на земле - мою) нарезаю на средние дольки и насыпаю на специальный лист, который у меня служит сушилкой. Несколько раз перемешиваю , чтобы сушились равномерно, через четыре - шесть дней сухофрукты готовы. На солнышке сушу такие фрукты, как: яблоки, вишни, груши, абрикосы. Целиком сушу груши, сорт лимонка в духовом шкафу, при температуре не выше 80 градусов. Этим способом можно сушить все фрукты. Проверить фрукты, когда они будут готовы, нужно так: сам фрукт имеет сжатую и сушенную форму, при нажиме или разрезе сухофруктов, сок не выделяется.

Берем ящик пластмассовый решетчатый и тщательно его моем и сушим. Ящиков понадобится несколько, по тому как на дно ящика на расстеленную марлю складываем в ОДИН РЯД подготовленные к сушке фрукты (желательно одного или близкого вида, так яблоки и груши можно сушить в одном ящике-лотке, а вот яблоки и малина при сушке "не дружат")

После того как всё разложили ставим ящики в тень на сквознячок занавешивая от ос марлей.

P.S. Сушилки Ezidri стоят от 6 до 10 тысяч рублей, ящики добывал в магазине за "спасибо", марля тысяч тоже не стоит.

Сухофрукты можно делать как на солнце, так и сушить в духовке, или на печке например. Для этого плоды необходимо помыть и нарезать ровными небольшими дольками. Чтоб плоды не чернели, необходимо при мытье добавить в воду лимонной кислоты, или окурить серой.