Как сделать сахарную глазурь? Как сделать глазурь из сахарной пудры?
Ответов: 2
Для приготовления сахарной глазури необходимы яичные белки и сахарная пудра. На один белок 200 грамм сахарной пудры. Яичные белки выливаем в миску и постепенно добавляем сахарную пудру. Перемешать можно с помощью миксера. Можно приготовить цветную глазурь. Для этого понадобятся пищевые красители.
Глазурь делается из сахарной пудры. Она не готовится из чистого сахара. Сахарную пудру можно приготовить самому. Измельчить его в кофемолке.
Чтобы сделать сахарную глазурь, нужно помимо сахара и яичных белков чуть-чуть лимонной кислоты, Когда немного взобьете белки с сахаром добавляете лимонную кислоту на самом кончике ножа, чтобы кислота почти не чувствовалась по вкусу и продолжаете взбивать, лимонная кислота придает, плотность белкам и высыхает быстрей
Похожие вопросы
Добавить комментарий