Сколько граммов сахарной пудры в одной чайной ложке: "без горки"/"c горкой"?
Сколько граммов сахарной пудры в одной чайной ложке: "без горки"/"c горкой"?
Если Вы решили запудрить (или просто слегка напудрить) какое-то изысканное блюдо чайной ложкой сахарной пудры, то Вам никак не обойтись без точного знания того, сколько в этой ложке сможет уместиться этой пудры.
Чайная ложка, являясь самой маленькой в ряду известной троицы: столовая-десертная-чайная, умещает в себя 5 граммов эталонной кулинарной жидкости (воды). Вполне понятно, что налить воды с большей или меньшей горкой не получится.
Но вопросы о сыпучих веществах очень уместны, поскольку их можно насыпать в чайную ложку и с горкой, и с пригорком, и вровень с краями.
Хочется напомнить о том, что когда в кулинарных книгах и статьях пишут: "Одна чайная ложка сахарной пудры", то традиционно имеют в виду количество, которое набралось в ложку небрежным зачерпыванием. То есть, с небольшой горкой, которую следует немного осыпать путём лёгкого удара по ложке пальцем.
Таким образом:
1.Нормальное кулинарное количество - это 10 граммов сахарной пудры (с небольшой естественной горкой, которая в поваренных книгах за горку не считается).
2.С горкой — 12-13 граммов. Можно попробовать зачерпнуть и 15 грамм, но это супер-максимум, который крайне сложно донести до нужной посуды.
В стандартную чайную ложку без горки помещается около 10 граммов сахарной пудры. С горкой побольше, смотря какая горка будет. В обычную столовую ложку входит около 25 граммов.
Но ложки все - таки немного отличаются по размерам, поэтому моя жена вымеряла на весах свою чайную и столовую ложки и использует их только при приготовлении своих блюд, никому не дает и на стол не подает, чтобы случайно не потерялись потом. У нее на кухне все разложено по своим местам и в эту епархию лучше без спроса не лезть, потом упреков не оберешься.
Ну я и не лезу, мне своих дел хватает, а она в мои инструменты носа не сует.
Данные о количестве граммов в той или иной ёмкости я всегда смотрю в специальной таблице в кулинарной книге. Очень удобно и всегда под рукой.
Согласно этой таблице, в одной чайной ложке(без горки) содержится 10 грамм сахарной пудры. В чайной ложке с горкой примерно 13 грамм сахарной пудры
Сахарной пудры в чайную ложку помещается 10 граммов (это если без горки). Зная такие меры и пропорции можно расчитывать необходимое количество продуктов для готовки даже не пользуясь кулинарными весами.
Сахарной пудры В чайной ложке без горки-- 10грамм, в столовой-25 грамм, в гранёном стакане- 140 грамм, в чайном стакане- 180 грамм.
Добавить комментарий