Как сделать рыбные консервы из трески?

мой отец был заядлым рыбаком. и придумал таким образом консервировать рыбу.

мыл, чистил, соответственно.

В небольшие, до 0,5 литра, раскладывал кусочки рыбы, специи( обязательно кинзу в семенах, перец душистый и простой, лавровый лист, соль. Немного воды. Банки прикрыть крышкой, и в духовку приблизительно на 1 час. Потом закатывал.

Думаю, если вы сначала обжарите рыбу, то хуже не будет.