Пробовала готовить по нескольких рецептам - получается вкусно, но суховато. Хотела бы научится готовить плов "помягче". Есть секрет?)
Как сделать плов не «сухим»?
Ответов: 4
1 +/-
Лучший ответ
Я готовлю плов так: Обжариваю мясо 1 кг, добавляю приправы для плова и соль, перец красный немножко стараться попасть в кипящее масло. Потом морковь-нарезанную соломкой 3шт средних, и через пару минут лук 2 крупных, все перемешать и закрыть крышку, тушить пару минут. Рис промыть и засыпать сверху, на один стакан риса 1,5 стакана воды. Закрыть крышку и не открывать до готовности. И не перемешивать. За счет того что у нас в моркови и луке достаточно жидкости плов получается средний. Не сухой, но и не каша.
1 +/-
Открою вам свой секрет. После того, как протушилы мясо с луком, сверху высыпаете морковь натертую на крупной терке. Сразу сверху распределяет сверху рис, который перед етим заливаете на полчаса горячей водой. Доливаете воды или бульона, чтобы на сантиметр покрыло рис. Накрываем плотно крышкой и на малом огне довариваете. Через минут 20 открываете крышку, приправляете, солите и перемешываете.
1 +/-
Может мало масла или воды добавляете? Еще есть такие сорта риса, которые много жидкости впитывают.
1 +/-
Лучше добавьте масла, плов будет вкуснее и не сухой. Воды оставте как есть
Похожие вопросы
Колбаски гриль с мятным соусом. Как приготовить? Рецепт?
Ответ: Взять готовые колбаски, отварить их в течение 5 минут в воде, добавив немного белого вина.
Нарезать лук кольцами, болгарский перец дольками.
Одеть на шпажки ... Читать далее...
Если готовить еду быстро, будет ли блюдо вкусным?
Ответ: вкусы у всех разные.
Однако многие продукты, избавленные от продолжительной термической и/или предварительной кисловой (маринование) обработки, только ... Читать далее...
По какому рецепту можно приготовить салат «Ташкент» в домашних условиях?
Ответ: Салат Ташкент можно приготовить по такому рецепту.
Берем:
150гр. вареного мяса говядины
луковицу
редьку
1вареное яйцо
йогурт, майонез или сметану ... Читать далее...
Как вкусно приготовить говяжью шею, есть у вас любимые рецепты — напишите?
Ответ: Говяжья шея нежной не будет, это длинноволокнистые натруженные мышцы изрядно сдобренные сухожилиями. Так что на мой взгляд такое мясо способна обуздать ... Читать далее...
Как сделать полендвицу в домашних условиях?
Ответ: Полендвица считается блюдом польской кухни, но я впервые попробовала у родственников в Литве. Для приготовления полендвицы брали свиную вырезку, соль и ... Читать далее...
Какое блюдо с высоким содержанием белка можно приготовить ребенку. Рецепты?
Ответ: У меня любят молочное желе: развести желатин (на пакетике написано, как это сделать), смешать с молоком, добавить любой наполнитель - шоколад, мармелад, нарезанный кусочками, клубнику и так далее. В ... Читать далее...
Что можно приготовить из броколи?
Ответ: Поделится с друзьями! А так, можно добавить при жарки мяса, получится очень вкусно, еще туда стручковую фасоль, лук, морковь и помидорку. Можно супчик сварить, да что угодно, это же очень полезно, а ... Читать далее...
Как карамелизировать яблоки для блинов (Рецепт)?
Ответ: Яблоки моем , очищаем от кожуры и семян , нарезаем кубиками . Разогреваем сковородку со сливочным маслом , добавляем сахар песок доводим до коричневого цвета . Добавляем яблоки и корицу 2 мин обжариваем и ... Читать далее...
Добавить комментарий