Как сделать печенье на огуречном рассоле?

Я пеку печенье на рассоле по рецепту Анастасии Скрипкиной.

Берём:

• 16 ст. ложек рассола
• 16 ст. ложек растительного масла
• 16 ст. ложек сахара
• 400 г муки
• 2 ч. ложки разрыхлителя (1 ч. ложка соды)

Смешиваем рассол, растительное масло и сахар, затем вводим муку и разрыхлитель. Вымешиваем тесто, раскатываем пласт и вырезаем фигурками или стаканом с тонкими стенками (я использую бокал для шампанского) печеньки. Выкладываем на смазанный противень, разогреваем духовку до 180 градусов и выпекаем минут 15-20.

Я люблю раскатать тесто потолще (примерно 1 см), чтобы печенье было мягким и дольше таким оставалось. Тонкое печенье будет более хрустящим и быстрее подсохнет.

1 стакан рассола, смешать с равным количеством растительного масла. Затем добавить 1 стакан сахара. Добавить 400 г муки, 2 чайные ложки разрыхлителя теста или 1 ч. л. соды. На противень, застеленый бумагой для выпечки, смазанный маслом, выложить печенье. Выпекать 15-20 минут при температуре 180 градусов.

В интернете откопала рецепт печенья на рассоле. Решила полностью следовать ему.

Итак, нам нужны

12 столовых ложек рассола,

12 столовых ложек растительного масла,

8 столовых ложек сахара (тут плюс-минус... на ваш вкус),

1 чайная ложка соды (на самом деле, по моему мнению, это многовато... чувствуется вкус соды. Можно положить чуть меньше),

13 столовых ложек муки (с горкой. Скорее всего муки понадобится чуть больше. Смотрите сами на консистенцию теста).

Перемешать сахар с рассолом и растительным маслом, добавляем постепенно муку (просеянную с содой). Если же тесто получилось липким (как у меня) - можно либо добавить еще немного муки, либо просто дать ему чуть постоять.

Лепила я печеньки руками (скатывала шарики, выкладывала на противень (на бумагу для выпечки) и расплющивала их в лепешечки (лучше делать потоньше, тогда они будут приятно хрустеть).

Выпекать в разогретой духовке при 180 градусах.