Как сделать куриное филе в кокосовой панировке?

Для того чтобы приготовить куриное филе в кокосовой панировке нам понадобиться :филе куриное 4 шт., яйцо 2 шт., смесь пряностей карри 1 ч. л., кокосовая стружка 3 ст. л., соль и перец по вкусу, масло растительное для жарки.

Куриное филе разрезаем вдоль на 2-3 части и, покрыв его пищевой плёнкой, слегка отбиваем скалкой. Солим и перчим по вкусу. В одной чашке взбиваем яйцо , а в другой смешиваем кокосовую стружку и карри. Обмакиваем филе сначала в яйцо, а затем обваливаем в кокосовой панировке. Хорошо разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем филе среднем огне по 5 минут с каждой стороны.

Приятного аппетита!