Как приготовить свинину в желтках и кокосовой панировке?

Для приготовления этого блюда будут нужны пятьсот грамм свинины, три больших ложки муки, два желтка, одна маленькая ложечка соли, две больших ложки оливкового масла, одна маленькая ложечка мёда, десять грамм чёрного молотого перца, три больших ложки кокосовой стружки, половинка бульонного кубика, одна маленькая ложечка порошка карри.

В первую очередь нарежем мясо на куски толщиной один сантиметр. Отобьём молотком каждый кусок с обеих сторон. Положим мясо в чашку и насыпем порошок карри. Добавим соль и чёрный перец. Взобьём яичные желтки до состояния однородной консистенции и зальём им мясо. Хорошенько перемешаем и оставим в покое на тридцать минут мариноваться. Пока мясо маринуется, займёмся кокосовой панировкой. В подходящей ёмкости соединим по три больших ложки муки и кокосовой стружки. Тщательно перемешаем и обваляем каждый кусок замариновавшегося мяса в этой панировке. В сковородку нальём оливковое масло, поставим на огонь и обжарим мясо с обеих сторон по пять минут. Вынем мясо из сковородки, а в оставшееся масло добавим мёд, половинку бульонного кубика и нальём сто пятьдесят миллилитров кипятка. Когда кубик растворится, снова отправим мясо в сковородку, уменьшим огонь и тушим десять минут. Через десять минут можно подавать с любым гарниром. Приятного аппетита!