Как сделать курицу тандури красной в домашних условиях?

Приготовить такое блюдо не сложно. Вот какие продукты будут нужны. Полстакана кефира или йогурта, четыре куриных окорочка, одна большая ложка натёртого чеснока, сок одного лимона, одна большая ложка натёртого имбиря, одна большая ложка соли, специи. С окорочков удалим кожу и сделаем на них разрезы через один сантиметр. В чашке смешаем одну маленькую ложечку красного перца чили, одну маленькую ложечку соли, одну маленькую ложечку намолотой паприки. Тщательно перемешаем. Приготовленную смесь втираем в разрезы на окорочках, а сами окорочка польём соком половины лимона. Теперь готовим рассол. В эмалированную кастрюлю нальём половину стакана кефира или йогурта. Выжмем сок другой половины лимона. Натрём на тёрке по одной большой ложке чеснок и имбирь. Насыпем одну большую ложку соли. Сюда же, в кастрюлю, добавляем одну большую ложку размолотого кориандра, одну маленькую ложечку перца чили, две больших ложки паприки, одну маленькую ложечку чёрного перца, одну большую ложку зиры, одну большую ложку сухой зелени, одну маленькую ложечку куркумы. Всё это хозяйство тщательнейшим образом перемешаем и обильно обмажем окорочка этой смесью. Окорочка положим в холодильник на пятнадцать часов. Духовку разогреем до максимальной температуры и положим окорочка на решётку духовки для запекания. Запекаем тридцать пять минут до готовности, появления золотистого цвета. По прошествии этого времени курица тандури готова. Можно угощаться и угощать гостей. Приятного аппетита!