Как сделать кунжутную халву БЕЗ МУКИ в домашних условиях?

Путем долгих поисков, пришла к выводу, что самый простой и лучший рецепт: кунжут + мед. Кунжут нужен белый, мед советую брать без резкого запаха. Еще нужен блендер.

В оригинале предлагалось на 100 грамм кунжута брать 100 грамм меда. Но для меня это очень сладко, поэтому я делаю в пропорции 100 грамм кунжута + 50 грамм меда.

1. Берем кунжут и прогреваем его на сковороде. Именно прогреваем, не нужно допускать потемнения кунжута. Горячим пересыпаем в емкость, берем блендер и начинаем измельчать. В итоге получится очень густая маслянистая паста. Горячим кунжут должен быть потому, что так лучше выделяется масло.
2. Добавляем мед, еще раз перемешиваем блендером - и халва готова.

Можно ее разделить на мелкие шарики и обвалять в какой-нибудь обсыпке (орехи, кокосовая стружка). Убрать на несколько часов в холодильник.

Приятного аппетита!