Как сделать картофельный сыр?

Картофельный сыр только на первый взгляд звучит странно. А, на самом деле, это очень вкусная закуска (особенно, под пиво), для приготовления которой вам потребуются следующие ингредиенты:

• картошка - 100 гр;
• творог - 100 гр;
• куриное яйцо - 6 штук;
• соль и тмин - половинка чайной ложки.

Чистим картофель и варим его целиком. Сваренный картофель тщательно разминаем толкушкой (или пропускаем через мясорубку). Картофельное пюре солим и добавляем в него тмин. Отделяем желток у шести яиц и смешиваем всё это с картофельным пюре и творогом.

Нужно отметить, что для приготовления картофельного сыра нужен специальный полотняный мешочек.

Тщательно перемешав картофельно-творожную-яичную массу, её нужно выложить в слегка смоченный полотняный мешочек. Всю эту красоту в мешочке нужно положить под пресс.

Уже через два часа картофельный сыр можно достать из мешочка, нарезать его кусочками и подавать в качестве закуски:-)

(Если что-то осталось непонятным, то пошаговый фоторецепт приготовления картофельного сыра можно посмотреть вот здесь).