Как сделать грибную подливу?

Грибной соус всегда хорош, особенно к шницелям и жареному/отварному картофелю, приготовить же его просто. Преждлагаю один из простых рецептов.

Продукты:

• Грибы (лучше смесь, но можно и одни шампиньоны взять)- 200 -300 г
• Бульон овощной или грибной, можно из кубика-0,5 л
• Лук-репка-1 шт
• Сливки- 100 г
• Соль, свежемолотый перец, мускат молотый, лавровый лист - по вкусу
• Масло топлёное для обжаривания - 1-2 ст/л
• Мука- 1ст/л

Приготовление:

1.Лук нарезать кубиками, грибы - "чесночком" и слегка обжарить в разогретом масле до прозрачности лука.

2.Влить бульон (немного, 50мл, оставить для разведения муки), перемешать, добавить лавровый лист и тушить на умеренном огне минут 5.

3.Развести муку в бульоне, влить в варящийся соус при помешивании и проварить минут 5.

4.Влить сливки, довести до кипения, отключить огонь, посолить, поперчить по вкусу, добавить мускат.

Соус готов. При сервировке можно посыпать зелёным лучком или петрушкой.

Он может выглядеть, например, так:

Я поджариваю лук и грибы, потом развожу сметану с водой и немного муки и добавляю к грибам. Все это на медленном огне тушится или варится)). Плюс специи по вкусу. Я немного солю и молотый перец добавляю. Просто и вкусно.