Как сделать блестящую и при этом нелипкую глазурь для пирожков?

Красивые румяные пирожки получаются тогда, когда они достаточно расстоятся(то есть, поднимутся уже сформированные), затем их перед тем, как помещать в духовку, смазывают желтком(или взбитым яйцом), некоторые смазывают пирожки крепким чаем или сахарным сиропом. Любой из этих способов делает готовые пирожки аппетитными и красивыми.

Если вы хотите их подрумянить, то нужно перед тем как ставить пирожки в духовку помазать их желтком.