Как самому приготовить маринованный сыр?
Ответов: 2
Маринованный сыр- первоклассная закуска к вину и коньяку , которую можно приготовить в домашних условиях. Маринуют разные сыры - брынзу, сулугуни, козий сыр, адыгейский, моцареллу. а можно приготовить
Маринованное сырное ассорти
200 грамм сулугуни
200 грамм адыгейского сыра
2 плавленных сырка
500 мл оливкового или растительного масла
4 зубчика чеснока
60 грамм маслин без косточек
100 мл сухого белого вина
1 столовая ложка сахара
пучок укропа
1 чайная ложка сладкой сухой паприки
1 чайная ложка сухого базилика
1 чайная ложка сухого молотого имбиря
черный молотый перец и соль по вкусу
Сыр нарезаем кубиками. Смешиваем все специи, сахар, соль, добавляем вино, масло, измельченные оливки, укроп и чеснок. Перемешиваем. Выкладываем сыр слоями в банку с широким горлом или эмалированную кастрюлю, заливаем маринадом и на сутки ставим в холодильник.
Кто хоть раз делал маринованный сыр, будет это делать вновь и вновь. Потому что вкус у этого сыра изумительный. Его можно есть как самостоятельное блюдо, можно класть в салаты ,а сам маринад хорошо идет как заправка.
Несколько секунд обжариваем резанный чеснок с карри.
Масло, мед, сок от лимона, приправу, чили, паприку и приготовленный чеснок перемешиваем.
Нарезанный кубиками сыр укладываем в банку. Затем вливаем маринад и кладем укроп с петрушкой.
Банку закручиваем крышкой и ставим в холодильник на трое суток.
Похожие вопросы
Добавить комментарий