Как приготовить жареную печенку по-итальянски?

Жареная печень по-итальянски готовится аналогично классической, но она обмакивается в льезоне, это панировка сначала в яйце , а потом в муке.

Обработанную печень следует порезать на тонкие ломтики и нужно их отбить, затем посолить и добавить специи. В миску разбейте яйцо и смешайте его с растительным маслом, хорошенько взбив.

Потом кусочки печени нужно обмакнуть в яйцо, а затем панировать их в муке. Посл этого обжарить с двух сторон.

Что потребуется для приготовления печени по-итальнски:

Печень говяжья-500 граммов

Яйцо куриное-1 штука

Мука -по мере расхода

Соль и специи-по вкусу

Масло растительное-по расходу