Как приготовить зелёные помидоры?

С недозрелых помидор можно приготовить много вкусных зимних заготовок и приготовить разных блюд к повседневному столу, например, оригинальный по вкусу рецепт варенья с зелёных помидор, к ним потребуются:

• лимон,
• вода,
• сахар.

Порезанные на дольки томаты залить кипящим сиропом и оставить до следующего дня. Потом в помидоры добавить прокрученный лимон и на минимальном огне поварить 45 минут. Варенье осталось разлить в банки и закрутить крышками. Оригинальный десерт, на вкус напоминает экзотический фрукт киви и хорошо подавать к чаю.

К повседневному столу зелёные помидоры можно обжарить с сухарями и яйцом. По вкусу добавить ароматную приправу, такое блюдо готовится на скорую и хорошо удаляет голод.

Вкусные на зиму с зелёных томатов заготавливают салаты. Они станут прекрасной закуской к гарниру. К помидорам потребуется:

• лук,
• зелень,
• морковь,
• сладкий перец,
• соль с сахаром,
• растительное масло,
• уксус.

Овощи нашинковать и порезать. Добавить специи, зелень и массу проварить до готовности. Горячий салат разложить в банки и закатать ключом. Готовьте на здоровье вкусные блюда с зелёными томатами.

Если есть много зеленых помидоров, сделать можно самые разные вкусные заготовки с зелеными помидорами на зиму.

Зеленые помидоры можно мариновать или сделать особенным образом по-корейски. Также вкусными получаются фаршированные зеленые помидоры с овощной начинкой из овощной массы, чеснока с укропом и петрушкой или начинкой из моркови и др.

Зеленые помидоры на зиму также можно приготовить в маринаде или рассоле с яблоками или порезать дольками и заготовить в острой аджике - зеленые помидоры в аджике или в томате, переработать зеленые помидоры с заготовкой в виде икры или зеленой аджики из помидоров.

Очень вкусными получаются квашенные зеленые помидоры - отличная закуска на столе зимой.

Очень вкусно можно делать салаты с зелеными помидорами. Сделайте этот простой и яркий салат в качестве заготовки - 4 килограмма помидоров требуется вместе с луком, морковью и сладким перцем, каждого по одному килограмму. Промываем и подготавливаем все имеющиеся овощи. Сначала порежем на кольца помидоры (или половинки колец), а потом другие овощи измельчаем соломкой.

Присолим (1/2 стакана соли), перемешаем, оставляем "мариноваться" на шесть часов, пусть выступит сок. Далее вливаем растительного масла пару стаканов - масло должно быть раскаленным с огня. Добавим один стакан сахара. Перемешаем. Салат почти готов! Раскладываем по чистым, стерилизованным баночкам и ставим для стерилизации в кипяченую воду на 15 - 20 минут. Очень аппетитно!

Еще один рецепт вкусной закуски с зелеными помидорами. По рецепту берем продукты:

• помидоры - три килограмма,
• моркови и лука каждого по одному килограмму,
• сахар - 300 граммов,
• соль - 100 граммов,
• уксус - 150 граммов,
• масло растительное - 400 мл,
• лавровый лист - пять - шесть штук,
• перец черный - одна чайная ложка.

Готовится эта закуска легко и просто: нарезаем на дольки помидоры, а лук очищаем и порежем полукольцами. Морковь нужна тертая. Все вместе помещаем в кастрюлю, добавляем все другие продукты по рецепту, кроме уксуса. Поставим на плиту с огнем, провариваем до момента, как закипит и еще пять минут. Далее в кастрюлю к овощам также вливаем уксус. Теперь готово! Остается разложить аппетитную овощную массу из зеленых помидоров в банки и закатать плотно крышки ключом. Приятного аппетита!

Ну, к примеру, так: 3 килограмма зеленых помидоров, килограмм морковки, килограмм лука, килограмм перца сладкого, 300 г сахара, 100 г соли, 100 г уксуса и один стакан масла. Все нарезаем как нравится и варим. Примерно 10 минут. Раскладываем по стерильны банкам и закатываем. Приятного аппетита!

А я зелёные помидоры закатываю в банки целиком. Беру укроп, веточки вишни, чёрной смороды, хрен. Всё это кладу на дно простерилизованной банки. Добавляю несколько горошин душистого перца, гвоздику, лавровый лист. Чеснок режу на дольки. На всё это выкладываю зелёные помидоры, сколько влезет в банку. Сверху три столовых ложки соли, три столовых ложки сахара. Кипящей водой проливаю помидоры два раза. Закатываю.

Как вкусно получается если потушить с морковкой, луком и свининой. Правда это не заготовка, а прямо сейчас съесть, но я очень люблю такую еду. В отличие от красных помидоров - зеленые дают немного островатый и очень интересный вкус.