Как приготовить заварные булочки с сыром?

Заварные булочки с сыром можно приготовить по такому рецепту.

Берем:

150гр. муки (нужно взять пшеничную)

100мл. молока

100мл. воды

110гр. сливочного масла

2сырых яйца

100гр. натертого твердого сыра

молотый мускатный орех и соль по вкусу.

Для соуса берем:

оливковое масло

чеснок

зелень по вкусу.

Берем кастрюлю, наливаем в нее молоко и воду, доводим до кипения, добавляем щепоточку соли, дальше кладем к ним нарезанное кусочками сливочное масло, растапливаем его, всыпаем аккуратно муку и перемешиваем до тех пор, пока не получится гладкая масса и тесто не начнет отставать от дна и стенок кастрюли, затем тесто следует слегка охладить. Вводим по одному яйца, каждый раз тщательно все перемешиваем, добавляем натертый сыр и мускатный орех, еще раз хорошенько перемешиваем. Противень застилаем промасленным пергаментом, кладем чайной ложечкой порции теста таким образом, чтобы расстояние между ними было 3см. и выпекаем заварные булочки с сыром при температуре 200градусов 20 минут. Делаем соус: оливковое масло смешиваем с чесноком, который пропускаем через пресс и измельченной зеленью. Готовые булочки смазываем полученным соусом и подаем к столу.