Как приготовит закусочный пирог «Подсолнух»?

Закусочный пирог "Подсолнух", это один из самых любимых моих закусочных пирогов, которые не очень трудно готовить.

Чтобы приготовить закусочный пирог "Подсолнух" мне понадобится: дрожжи, молоко - 1,5 стакана, 1 столовая ложка сахару, щепотка соли, 2 яйца, сливочное масло - 70 грамм, мука.

Для начинки: 2 небольших луковицы, соль, специи, сыр - 200 грамм, морковь - 2 штуки, 600 грамм куриного филе, чеснок - 3 зубчика.

Куриное филе мою, измельчаю в блендере.

На сковородке поджариваю измельченный лук, морковь, добавляю приготовленный куриный фарш, чеснок. Все поджариваю, солю, перчу.

Ставлю в сторонку, в это время готовлю тесто: молоко слегка подогреваю, добавляю дрожжи, немного сахару, муки, соли. Накрываю пищевой пленкой и даю постоять 1 час.

Через один час, в тесто добавляю яйца, порезанное мелкими кусочками масло, сахар, муку. Замешиваю тесто, делю на два равные части. Первую часть теста раскатываю, выкладываю приготовленную начинку, сверху второй пласт теста, защипываю концы.

Ножом слегка разрезаю лепесточки, выворачиваю лепестки начинкой верх, слегка защипываю, чтобы начинка не выпала. Смазываю пирог сбитым белком, посыпаю маком.

Ставлю в духовку и запекаю при температуре 170 градусов 40 - 45 минут.

Приятного аппетита!