Как приготовить закуску «Картофельные персики»? Рецепт?

"Картофельные персики" по сути своей те же картофельные зразы, только оформлены очень оригинальною.

Для них нужно отварить 10 средних картофелин в мундире и очистить их.

В 200 грамм фарша добавляем специи, перемолотый лук, формируем маленькие котлетки и обжариваем их.

Картофель трем на терке и делим на 2 части в одну из которых добавляем куркуму а в другую паприку. Немного солим, добавляем сырое яйцо, разделенное пополам и тертый сыр по 50 грамм в каждую часть. Добавляем в каждую часть муку в таком количестве, чтоб можно было сформировать шарики. Столовой ложкой берем с разных частей картофельный фарш и соединяем их, в серединку кладем мясные котлетки. Закрепляем по краям, смазываем яичным белком и укладываем на противень, смазанный маслом. Ставим в предварительно разогретую духовку и выпекаем 10-15 минут при температуре 200 градусов.