Как приготовить закуску «Филе в орехах»? Рецепт?

Закуску "Филе в орехах" можно приготовить по такому рецепту.

Берем:

кг. куриного филе (можно взять белое или более жирное красное)

стакан муки

3-4сырых куриных яйца

4-5стаканов грецких орехов

соль.

Делаем кляр: в одну миску насыпаем муку, во второй миске смешиваем яйца с солью, яичная смесь должна быть весьма соленой, а в третью миску насыпаем молотые орехи, которые измельчаем при помощи мясорубки или блендера. Далее готовим отдельно отбитые небольшие кусочки филе. После этого куриные отбивные со всех сторон обмакиваем в муке, затем с обоих сторон в яйце и в конце - в измельченных орехах. Далее закуску в орехах обжариваем на подсоленном растительном или оливковом масле на среднем огне до готовности и подрумянивания орехов.