Как приготовить закрытую пиццу?
Ответов: 2
Замешиваем некрутое тесто из 300 г муки, 1 ст. л. дрожжей, 2-3 ст. л. оливкового масла и соли.
Делаем любую начинку. Например, измельчаем филе курицы, обжариваем вместе с луком.
Тесто тонко раскатываем.
Половину смазываем томатным соусом, раскладываем кусочки помидоров, затем мясо с луком.
Дальше кладем нарезанный сыр. Второй половиной теста накрываем начинку и защипаем края.
Сверху на тесте делаем надрезы в нескольких местах.
Запекаем в духовке при температуре 160-180 гр. 20-30 мин.
Существует масса разновидностей закрытой и полузакрытой пиццы: кальсоне, стромболи. Для стромболи тесто раскатывают на достаточно большую площадь. Начинку выкладывают тонким слоем. А затем все заворачивают рулетом. Заделывают края. И делают насечки ножом.
В более простых вариантах просто епят пирожки с начинкой.
Или раскатывают тесто кругом. Ложат на одну половину начинку. Накрывают второй. И защипывают край.
Похожие вопросы
Добавить комментарий