Как приготовить вкусный подлив к рису?

Есть очень много рецептов для приготовления подлива или соуса к рису. Поэтому рис можно готовить хоть каждый день и делать для него разные соусы и подливы, и рис никогда не будет надоедать из за разнообразия вкуса.

Вот простой и легкий рецепт соуса к рису:

Сковородку хорошо обмазать сливочным маслом, мелко нарезать лук с морковью и поджарить на сковородке постоянно помешивая, чтоб не прилипало, потом добавить три ложки соевого соуса и потушить 1 минуту. вот и все, соус готов.

Еще можно приготовить грибную подливу, тоже очень вкусно :

1. Грибы нарезать тонкими пластинками.
2. Лук нарезать кубиками.
3. Чеснок выдавить, петрушку мелко нашинковать.

В сковородку налить растительного масла, накалить и обжарить лук с чесноком, потом добавить грибы и тушить пока не выпарится жидкость, уменьшить огонь и добавить жидкие сливки и пусть кипит 10 минут, потом засыпать петрушку посолить, поперчить и добавить несколько капель лимонного сока, перемешать.

Вот и все подлива готова. Приятного аппетита !

В нашей семье, подлив к рису готовим так:

Обжариваем кусочки мяса вместе с порезанным луком и тёртой морковкой до такой степени, чтобы лук стал светло-коричневым.

Затем кладём 2 ст. ложки любого томатного соуса, можно кетчупа.

Перемешиваем и сразу же добавляем холодную воду с добавлением в неё 1 ст. ложки картофельного крахмала (для густоты и вязкости подлива), примерно 1 ст. ложка на 1 литр воды. Далее подлив покипит на медленном огне минут 10 и ВСЁ.

Солим и перчим по вкусу.

Рис сам по себе достаточно сухое и питательное блюдо, легко усвояемое, рис способен впитывать в себя вкусы других продуктов, великолепно их потом передавая. Отсюда два вывода:

• его обязательно нужно чем-нибудь "промочить";
• в качестве подливы нехорошо использовать банальный соус из поджаренной муки - блюдо утяжелится, а по вкусу не обогатится.

Я очень люблю сочетание риса и соевого соуса. Когда лень готовить соус, заправляю крупу им и радуюсь жизни. Если времени и сил достаточно, тушу в сковородке следующие овощи: лук (можно даже лук-порей), морковь (брусочки можно достаточно крупными делать), иногда помидорки, немного чесночка в конце, зелень, какая есть, и... мой любимый барбарис. Получается занятно.

Иногда в соус бросаю куркуму: вкус блюда она почти не меняет, зато рис окрашивается в радостный желтый цвет.

Хочу подсказать идею вегетарианского ужина: варим рис, и, пока он варится, подтушиваем лук с морковью, в конце варки смешиваем все это и добавляем консервированную кукурузу (можно свежую, только ей нужна термообработка в течение пяти минут), даем немного постоять.

Можно приготовить различный подлив к рису, например овощной, для этого обжарить болгарский песик нарезанный с луком и морковью, жарим на масле растительном, солим и перчим, добавляем ложечку муки на сковороду и обжариваем, а потом добавим ложечку острого кетчупа и водичку. Когда подлив закипит , снимаем его с огня.

Можно приготовить грибную подливу, пережариваем грибы с луком, добавляем морковь, немного муки, пару столовых ложек майонеза и немного майонеза. Грибочки нужно мелко порубить.

Можно подливку сделать с мясным фаршем, его нужно пережарить с луком, добавить болгарский перчик нарезанный туда, ложку острого кетчупа и ложку сметаны.

Нужен лук, морковь, томатный сок, мясо, соль, перец. Нарезаешь лук кубиками, морковь соломкой. На сковороду наливаешь подсолнечное или оливковое масло. Кидаешь лук, через минуту морковь. Хорошо прожариваешь. Добавляешь свинину кубиками, немного подрумяниваешь. Добавляешь томатный сок, солишь, перчишь. Периодически добавляешь воды и помешиваешь. Жарить нужно пока мясо не станет мягким.

Самая простая и в то же время вкусная подлива получается из следующих ингредиентов:мясо-100 гр, лук 2-3 штуки(среднего размера), чеснок-3-4 зубчика, один болгарский перец, один помидор и специи. На сковороде жарим мелко порезанный лук до золотистого цвета и добавляем к нему чеснок. Жарим их немного вместе. Далее добавляем мясной фарш и ещё немного жарим. Затем добавляем немного воды, чтоб она покрыла всё это дело и кипятим на среднем огне минут 15-20. Затем в нашу подливу добавляем порезанный кубиками болгарский перец и помидор, а также специи:соль, чёрный перец и зиру, закрываем крышкой и тушим до готовности. Ах да, забыла про зелень кинзы. Её мы добавляем за 10-15 минут до готовности. Получается оочень вкусно!

Очень вкусную и сытную подливу к рису можно сделать из говяжьего мяса, лука и моркови:

Для этого обжариваем кубики говядины, затем отдельно лук и морковь, смешиваем все и добавляем томатную пасту.

Получится очень вкусно. Рекомендую!