Я готовлю вареники с картошкой и печенью следующим образом. Готовлю тесто из муки, яиц и воды, в которую добавляю соль. Даю 15 минут тесту постоять. Затем раскатываю и вырезаю стаканом кружки. Готовлю начинку. Отвариваю картофель и делаю картофельное пюре. Печень нарезаю кусочками и обжариваю вместе с луком, после чего пропускаю через мясорубку и добавляю в пюре. Кладу начинку на середину кружка и защипываю края. Готовые вареники отвариваю в кипящей подсоленной воде.
Добавить комментарий