Рецепт варенья из жимолости на зиму: в мультиварке, без варки, пятиминутку в домашних условиях.
Свежие ягоды очень полезны-противоцинготное, общеукрепляющее, улучшают работу печени и желудка. Джем : 1,5 -2 кг сахара, 1-2 стакана воды, 1 кг ягод. Просто все положить в кастрюлю и варить до разваривания ягод при постоянном помешивании. Варенье: Приготовить сироп и залить ягоды, варить 5-6 минут, через несколько часов варить до готовности. В готовом варенье ягоды не должны всплывать. Можно добавить в конце варки 1 г лимонной кислоты на 1 кг варенья, для предупреждения засахаривания. Еще можно сушить.
Чтобы сохранить больше полезных витаминов в жимолости я ягоды просто перекручиваю на мясорубке и добавляю сахар в пропорции 1кг ягод на 1,5 сахара. Такое варенье прекрасно стоит всю зиму в погребе. Их него получается вкусный морс, можно сварить кисель и просто употреблять с чаем.
Добавить комментарий