Варенье, повидло, джем из яблок с корицей? Какой рецепт? Как приготовить?
Варенье, повидло, джем из яблок с корицей? Какой рецепт? Как приготовить?
Очень вкусное варенье, получается из яблок и корицей. Для этого, нужно 2кг. яблок, удалить семена и порезать кубиками.1,5л.воды, 3стакана сахара, 2ч.л. корицы, 1/2ч.л.мускатного ореха.
Приступим к готовке ,яблоки сложить в кастрюлю и залить водой, варить минут 20-25, пока яблоки не станут мягкими. Теперь , яблоки перекладываем в блендер, нужно смолоть до состояния яблочного пюре. Можно снова наше яблучное пюре, сложить в ту же кастрюлю, добавить сахар, специи и варить на медленном огне часто помешивая, где-то минут 40-60 ,пока повидло не загустеет.
Уже готовое варенье сложить в банки, пастеризовать до 10минут и готово, можно сложить в прохладное место для заготовки на зиму.
Яблочное повидло со специями
рецепт рассчитан на 2 кг готового продукта. Понадобится 2 кг спелых яблок, очищенных от кожуры и сердцевин и порезанные на дольки, сахар 1 кг, вода 1,25л, молотая корица 2 ч.л., молотая гвоздика 2 ч.л.
Наливаем в кастрюлю воду и добавляем 0,5 кг сахара, кипятим на медленном огне пока сироп не загустеет, закладываем в сироп яблоки и варим на медленном огне, постоянно помешивая минут 25, затем добавляем оставшийся сахар 0,5 кг, специи, перемешиваем. Варим на медленном огне минут 40, постоянно перемешивая, пока смесь не загустеет до нужной консистенции. Готовое повидло раскладываем в банки и укупориваем.
Для улучшения вкуса в воду для приготовления сиропа можно добавить немного водки, грамм 50.
Я готовлю повидло в мультиварке без воды совсем. На килограмм яблок беру стакан сахара. Очищаю яблоки, режу дольками, кладу их в чашу, засыпаю сахаром, ставлю режим выпечка на 15 минут. Яблоки пускают сок, добавляю корицу по вкусу и ставлю режим тушение минут на 40. Получается густая консистенция и красивый янтарный цвет.
Добавить комментарий