Как приготовить в духовке шампиньоны с мясом на шпажках?

Решили дома сделать этот эксперимент. Рецепт сами по ходу движения меняли.

Примерно 700 грамм свинины замариновали в аджике (0.5 чайной ложки), темное пиво (100 мл), соль.

Шампиньоны свежие, их было 12 штук, замариновали в соевом соусе, майонезе, соль и перец по вкусу. Продукты мариновались примерно 1-1.5 часа.

Потом поочередно нанизывала на деревянные шпажки, они длиной 25-30 см. Закрывала полностью фольгой. Хвостики шпажек тоже закрывала, чтобы в духовке не подгорели. В предварительно разогретую духовку положила противень со шпажками. 40-50 минут все было завернуто в фольгу, на 10 минут оставила открытыми в духовке.

Лучше не на шпажках (сок будет вытекать), а начинить шляпки обжаренным фаршем.