Как приготовить творог из закваски?

Приготовить творог из закваски в домашних условиях не такое уж хитрое дело, как кажется на первый взгляд. Тем более это не составит трудностей, если сквашенное молоко или сливки уже есть в наличии. Просто его необходимо подогреть для того, чтобы отделить сыворотку (как говорят, чтобы свернулось) "откинуть" в какой - нибудь чистый тканевый мешочек или марлю, отжать и дать стечь сыворотке. Затем охладить творог и всё. Если есть сухая сыворотка, то как сквасить и приготовить кисломолочный продукт читайте здесь.