Мука, яйцо, щепотка соли, соды, кислое молоко - сколько возьмет в себя мука (Если нет молока и замешивать на воде, тогда нужно соду погасить уксусом). Замесить не очень тугое тесто.
Я варю вареники так:
Большую сковородку застилаю марлей(сложите в несколько раз), заливаю водой, чтобы намочило марлю, когда закипит вода, кладу вареники, накрываю крышкой и варю. Они получаются как на пару. На следующую порцию доливаю воду.
Яйца 2-3штуки, вода 1стакан, щепотка соли,1столовая ложка растительного масла, мука и замесить тесто. Тесто положить и дать отлежаться пол часа, потом можно делать вареники.
Добавить комментарий