Как приготовить Теплый салат «Огурцы с мясом по- корейски»?
Ответов: 2
Нам потребуется:
огурцы - 2 маленьких, корнишоны
мясо говядина/телятина (предпочтительнее шейная часть) - 200 гр
красный перец болгарский - 1 штука
лук репчатый - 1 большая (хорошо бы синяя) штука
рисовый уксус - 1 столовая ложка (яблочный тоже сгодится)
соевый соус - 1 столовая ложка
кунжут - 1 чайная ложка
зелень - кинза/петрушка/базилик/розмарин
чеснок - 3-4 зубчика
перец черный молотый или чили стручковый - по желанию
соль. сахар. специи
масло растительное
Готовим:
Огурцы разрезать по вдоль на 6-8 брусочков, посолить, сбрызнуть уксусом. Мясо нарезать тонкой соломкой, лук нарезать полукольцами а перец либо соломкой либо кубиками. В разогретом масле обжарить мясо с луком, когда прожариться добавить перец несколько минут пассеровать и выложить в миску или салатник, добавить огурцы, полить соевым соусом, добавить мелкорубленные чеснок и зелень, соль, сахар, специи - перемешать, посыпать кунжутом.
Готово
Вкусный салат можно приготовить так, понадобятся :
свежие хрустящие огурцы 2-3 штуки,
телятина - 250-350 гр,
луковица,
красный болгарский перец,
3-3 зубчика чеснока,
приправа для корейской моркови,
1 ложка уксуса,
растительное масло.
Все ингредиенты порезать крупной соломкой. Огурцы посолить и оставить в глубокой тарелке минут на 20, затем их выложить в дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость, к ним добавить болгарский перец. Мясо обжарить на масле до готовности, затем добавить лук, что бы он хорошо нагрелся, но не жарился. Огурцы с перцем переложить в глубокую посуду, выдавить чеснок, посыпать приправой и выложить мясо со сковородки. Салат перемешать, сбрыснуть уксусом, опять помешать и можно подавать к столу.
Похожие вопросы
Добавить комментарий