Как приготовить Теплый салат из куриной печенки с яйцом «пашот»?

Ингридиенты:

руколла-50 гр.;

куриная печень-200 гр.;

лук не горький;

помидор черри-4 шт.;

белая консервированная фасоль-200 гр.;

зубчик чеснока;

микс-салат-50 гр.;

руколла-50 гр.;

свежее куриное яйцо;

бальзамический уксус-2 ч.ложки;

мёд-0,5 ч.ложки;

дижонская горчица-1 ч.ложка;

половинка болгарского перца;

оливковое масло-2 ст. ложки.

Приготовление:

Печень помыть, порезать мелкими кусочками и обжарить, посолить.

Уксус, масло, горчица и мёд-смешать и получилась заправка.

Взять плоскую тарелку, салат нарвать, лук тонко порезать, помидоры разрезать на 2 или на 4 части и полить заправкой.

Перец нарезать полосками и пассировать на сковороде, не долго, только чуть-чуть чтобы он стал помягче.

Яйцо "Пашот":вскипятить воду в кастрюле, убавить огонь, разбить яйцо и вылить его в кастрюлю с водой, варить 3 минуты, достать шумовкой. Если яйцо очень свежее то в воду добавить 1 ст. ложку уксуса.

Обжаренную печень и перец выложить на салат, сверху положить яйцо. Готово.