Как приготовить сырный шницель по-римски?

Для приготовления этого блюда нам нужно : твёрдый сыр, 2 яйца, панировочные сухари, мука, масло для жарки.

Берём твёрдый сыр, он должен быть очень холодным ( из холодильника ) и нарезаем его ломтиками толщиной в 1 см.

Взбиваем вилкой яйца. Рядом ставим тарелки : в одной - мука, в другой - панировочные сухари.

Сначала ломтик сыра нужно обвалять в муке, затем в яйце ( очень сильно ), а потом - в панировочных сухарях.

Разогреваем масло на сковородке и очень быстро обжариваем шницель из сыра с обоих сторон до румяной корочки.

Готовый шницель можно посыпать измельчённым зелёным луком.

Подаём с овощным салатом.