Какая технология приготовления свиных ребрышек на гриле? Нужно ли мариновать? Есть рецепты?
Лично я их сначала мариновал. Не могу сказать точных пропорций, т.к. всегда делаю "на глаз". Пока не подводило:) Короче, маринад я делаю томатно-чесночный. Берется густая томат-паста, туда давится (а лучше натирается на мелкой терке) несколько зубков чеснока. Ну и дальше, как обычно - соль, черный перец по вкусу. Ребрышки тщательно равномерно обмазать маринадом и в холодильник на несколько часов. Далее уже на гриль. Все, кто пробовал это мое блюдо, говорили, что вкусно. Не думаю, что льстили:)
Добавить комментарий