Как приготовить свинину в мускате,с пореем и шпинатом?

Я заворачиваю свинину в рулеты.

Для их приготовления нам нужно : свинина, которую отбили и размером, чтобы можно было завернуть рулетом; пачка замороженного шпината, половина стебля лука порея ; 2 помидора, 0,5 моркови, сваренную куриную грудку, немного сыра, 0,5 стакана белого вина, сухой тимьян, мускатный орех, соль, перец, чеснок.

На сковороде растопим сливочное масло и обжарим порей, дальше выкладываем шпинат и тушим 15 минут. После этого посыпаем мускатным орехом и соли, перчим.

В блендере раскрошим сыр, курицу, чеснок.

На мясо намазываем шпинат и посыпаем курино - сырной массой и сворачиваем рулетом. Затем немного рулеты обжариваем и перекладываем в форму для запекания.

В это время снимаем с помидор кожицу, морковь чистим и всё нарезаем кубиками. Добавляем чеснок и немного обжариваем. Затем вливаем вино и прогреваем ещё 5 минут.

Заливаем соусом рулеты и оправляем форму в предварительно нагретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

На гарнир можно подать спагетти или картофельное пюре.