Как приготовить свинину с морковным соусом?

В составляющие входят: 750 гр. свинины, 600 гр. моркови, 3 ст. л. соевого соуса, 1 ст. л. кари, 3 ст. л. подсолнечного масла, чили порошок пол-ложки.

Морковь трут на мелкой терке. Добавляют в нее приправы, тщательно перемешивая, при этом можно перемешать ркуами. Берем мясо, желательно не жирное, режем кусочками средних размеров. Нарезанное мясо помещают в маринад перемеривая, чтобы мясо полностью было покрыто морковью со всех сторон. Далее все составляющие помещают в емкость, накрывают железной крышкой и сверху наваливают груз. Ставят в холодильник на 12 и более часов, до суток. После того, как мясо постояло в холодильнике, помещают его на форму для запекания тонким слоем без пробелов между кусочками. Присыпать морковью, которая осталась в посуде. Сверху прикрываем фольгой. Ставим в духовку на 30 мин, предварительно разогретую до 200 градусов. После чего убираем фольгу и печем в течении 25 минут.