Как приготовить свекольнольные котлеты с творогом — какая технология?

Свекольные котлеты просты в исполнении, полезны для здоровья и легкие, приятные на вкус. Приготовим котлеты свекольные с творогом по такому рецепту. Еще можно сказать, что это свекольные биточки.

Возьмем пол килограмма свеклы, нежирного творога - 200 - 300 г, одно яйцо, одну ст. ложку сливочного масла, 2 - 3 ст. ложки манной крупы, немного чесночка, соли и перца по своему вкусу.

Свеклу отварим до готовности. Затем измельчаем на терке, лишний сок можно удалить. Добавить к свекле чеснок, присолить, поперчить. Если кто-то любит сладкую свеклу, можно немного присладить по вкусу с сахаром.

Следом к свекле присыпать манку, положить яйцо, размягченное сливочное масло, творог. Перемешать и оставить, пусть манка набухает в течение 10 - 20 минут.

Затем выпекать котлетки на растительном масле в предварительно нагретой сковороде.

Подавать с творогом. Приятного аппетита!

Возьмем свеклы - 600 г, сливочного масла три ст. ложки, крупы манной - три ст. ложки, домашнего творога - 160 г, одно яйцо, панировочных сухарей пару ст. ложек, соли по вкусу.

Свеклу отварить, натереть на терке. Положить в кастрюльку с растопленным сливочным маслом, затем добавить манку. Поварить все вместе, пока не будет готова манка. Затем дать остыть, добавить протертый творог, яйцо, присолить.

Обжаривать биточки на растительном масле, обваляв в панировочных сухарях, с двух сторон. Приятного аппетита!

Также можно приготовить свекольные котлеты из отварной (тушеной) свеклы, используя для фарша яйцо, муку, или манку, а также чесночок (лук), соль, перец.

А творог положить не в сам фарш, а подать с котлетками отдельно, как соус, например, превратив его в мусс в блендере.

Очень нравится вот такой рецепт свекольных котлеток с черносливом и инжиром.

Понадоибится свеклы - 1 кг, чернослива - 200 г, манной крупы - 100 г, столько же инжира, три штуки яиц, одну ст. ложку семян укропа, грецкий орех и соль по вкусу.

Сухофрукты отварим в кастрюльке, измельчим.

Свеклу почистить, затем следует протереть на терке. Затем тушить с добавлением небольшого количества водички на сковородке 15 минут, снять. К горячей свекле добавим манку, яйца, чернослив, инжир, затем измельченные орехи, семена укропа, присолить.

Все вместе перемешаем.

Затем обжариваем на сковородке с растительным маслом.

Получается вкусно и аппетитно!

Творог подать отдельно, превратив в мусс в блендере.

Можно подавать к столу.