Как приготовить суп с галушками и копченой колбасой?

Для приготовления этого супа нам необходимы следующие продукты: копчёная колбаса-300 грамм, вода-1,5 л., по одному яйцу, луковице, морковки, картофель-3 штуки, томатная паста- 2 ст. ложки, мука, соль.

Картофель вымыть, очистить и нарезать кусочками и опустить в кипящую воду. Лук, нарезанный мелко, морковь ,натёртая на тёрке -обжаривается, к ним добавим нарезанную копчёную колбасу, а затем томатную пасту и всё ещё потушим. Перекладываем в суп .

Смешиваем яйцо с мукой до консистенции густой сметаны. Когда картофель почти приготовится, выкладываем кусочки теста чайной ложкой, смоченной в воде. Через 5-10 минут суп будет готов.

В готовый суп добавить свежую зелень