Любой овощной или мясной суп измельченный в блендере будет очень неплохим супом пюре. В свое время я для того, чтобы разнообразить меню придумала такой супец(и сейчас его иногда делаю)
В мясной бульон добавляю нашинкованную капусту, морковь, лук, гречневую крупу. Лавровый лист и соль. Варю до готовности. Лавровый лист выкидываю, остальное с мясом в блендер. Все-таки иногда надо обходиться без картошки)
Я варила малому такой суп-пюре - сначала кидала в воду картошку и морковку, минут через 15 добавляла цветную капусту, и варила еще минут 10-15 до готовности, потом овощи и не много овощного бульона кидала в блендер и взбивала. Получается вкусный, нежный супчик, малый очень любит его.
Приготовьте суп-пюре из моркови и риса. Для этого нам понадобиться :молоко 50 мл, рис 25 г, морковь 100 г, масло сливочное 5 г, сахар, соль.
Сначала очищаем морковь и нарезаем ее небольшими кусочками. Кладем морковь кастрюлю, добавляем масло, сахар и заливаем крутым кипятком. Закрываем крышкой и доводим до кипения, а после добавляем рис и варим, периодически помешивая, около 45-50 минут. Затем протираем все через сито или с помощью блендера и добавляем туда горячее молоко(столько сколько надо , чтобы получить желаемую густоту). Затем суп солим и снова немного кипятим. При желании можно добавить еще немного сливочного масла. Ваш суп-пюре готов.
Я готовлю один такой очень простой супчик в виде щей, отвариваю окорочок, как мясо сварится кладу туда капусту нашинкованную и морковь через терку, все это провариваю и измельчаю через блендер, такой суп-пюре получается у меня. Также пробовала готовить суп с тыквой, но моему тыква не понравилась.
Добавить комментарий