Как приготовить Суп-крем с миндалем?

Суп- крем с миндалем и манной крупой

3/4 литра мясного или овощного бульона

4 столовые ложки манной крупы

60 грамм очищенного, поджаренного молотого миндаля

1 столовая ложка сливочного масла

0,5 стакана сливок

3 желтка

соль

перец

зелень

В сотейнике миндаль смешиваем с солью, немного нагреваем, непрерывно помешивая, добавляем манку, немного обжариваем, затем кладем сливочное масло , растапливаем его и постепенно подливаем бульон. Не слабом огне доводим суп до кипения и варим 10 минут, Желтки взбалтываем вилкой или венчиком со сливками, перцем и вводим в суп, снятый с огня. Готовый суп заправляем зеленью.