Как приготовить суп из фасоли с плавленным сырком?

Можно сварить самый обычный фасолевый суп с плавленным сырком:

2 л воды или бульона, 3- 5 картофелин, 1 луковица, 1 морковка, 1 банка фасоли (без томата), 1 сырок, соль, зелень.

Вскипятить воду, всыпать нарезанный маленькими кубиками очищенный картофель, варить 10- 15 мин до готовности.

Лук нарезать маленькими кубиками, морковь натереть на терке и обжарить их на растительном масле до золотистости. Высыпать в кастрюлю к картофелю, добавить фасоль из банки, натертый на терке сырок, рубленную зелень, посолить. Довести до кипения и снять с огня- суп готов.

А можно приготовить фасолевый суп- пюре с томатной пастой и плавленным сырком:

1 литр мясного бульона, 4 ст. л. томатной пасты, 2 банки фасоли в томате, 1 плавленный сырок или 75 г колбасного плавленного сыра, 4 помидора, 1 луковица, 1 сладкий перец, 3 ст. л. оливкового масла, щепотка кайенского перца, соль и перец черный молотый по вкусу.

Бульон довести до кипения, добавить обжаренные в оливковом масле мелко нарезанные лук и перец, 2/3 фасоли ( сок слить), томатную пасту, довести до кипения.

Затем все измельчить блендером в пюре, добавить натертый сырок, оставшуюся фасоль и мелко нарезанные помидоры. Сильно разогреть, посолить, поперчить, приправить кайенским перцем и подать к столу.