Как приготовить суп из чечевицы с солеными огурцами?

Суп из чечевицы с солеными огурцами можно приготовить по такому рецепту.

Берем:

стакан красной чечевицы

2 соленых огурца

луковицу

1-2 моркови

2-3 картофеля

1-2ст. л. томатной пасты

30гр. растительного масла

2,5л. воды

соль, черный молотый перец.

Чечевицу моем, заливаем холодной водой, доводим до кипения, снимаем пену. Картофель нарезаем кусочками, выкладываем к чечевице и варим под крышкой на маленьком огне 15-20мин. Лук, соленые огурцы нарезаем кубиками, морковь натираем на терке. Разогреваем сковороду, наливаем масло, выкладываем лук и морковь, тушим 2-3мин., помешивая. Добавляем томатную пасту, перемешиваем. Кладем соленые огурцы, перемешиваем. Добавляем четверть стакана овощного бульона и тушим 5мин. Выкладываем зажарку в суп, солим, перчим. Варим суп на медленном огне под крышкой 10мин. В конце добавляем нарезанную зелень.